Name: Cuscuz com farinha de tapioca.
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 50 g de flocos de milho; 2 e 1/2 xícaras de água (375 ml); 1 colher (sobremesa) de sal (10 ml); 1 xícara de farinha de tapioca (das caroçudas)

Cuscuz com farinha de tapioca.

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Por Eldo José Ribeiro

Ingredientes (6 porções)

50 g de flocos de milho
2 e 1/2 xícaras de água (375 ml)
1 colher (sobremesa) de sal (10 ml)
1 xícara de farinha de tapioca (das caroçudas)

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Em uma tigela misture o floco de milho, o sal e a água até formar uma farofa úmida.
2
Deixando descansar por 10 minutos.
3
Passados os 10 minutos, adicione ao floco de milho, a farinha de tapioca e leve ao fogo em uma cuscuzeira, cozinhe por 15 minutos.
4
Retire e sirva em fatias com manteiga ou margarina.