Name: Bolo de pêssego
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de pêssego em calda; 1 xícara chá de óleo; 1 xícara chá de açúcar; 3 ovos; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher sopa de fermento em pó; Margarina e farinha de trigo para untar; 3 colheres sopa de açúcar de confeiteiro para polvilhar

Ingredientes (10 porções)

1 lata de pêssego em calda
1 xícara chá de óleo
1 xícara chá de açúcar
3 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
3 colheres sopa de açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Pique metade dos pêssegos em cubos e reserve.
2
Bata no liquidificador o restante do pêssego e a calda da lata de óleo, o açúcar, os ovos e a farinha até ficar homogêneo.
3
Adicione o pêssego em cubos, o fermento e misture com uma colher.
4
Despeje em uma forma de buraco no meio, de 22cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
5
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos, ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo. Espere esfriar, desenforme e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.