Name: Bolo de coco gelado da She
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de leite; 3 ovos; 1 xícara e meia de farinha de trigo; 1 xícara e meia de açúcar; 1/2 xícara de coco ralado; 3 colheres de manteiga; 1/2 colher de chá de fermento em pó; 1 leite de coco; 1 leite condensado; 1 lata de leite; 1 creme de leite; 1 pacote de coco ralado

Ingredientes (15 porções)

Bolo

1 xícara de chá de leite
3 ovos
1 xícara e meia de farinha de trigo
1 xícara e meia de açúcar
1/2 xícara de coco ralado
3 colheres de manteiga
1/2 colher de chá de fermento em pó

Cobertura e recheio

1 leite de coco
1 leite condensado
1 lata de leite
1 creme de leite
1 pacote de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bolo:
Misture bem em uma batedeira o leite, os ovos, a farinha de trigo, o açúcar, o coco, a manteiga e o fermento em pó, até que a massa fique homogênea.
2
Coloque o forno para aquecer a 200°.
3
Unte uma forma redonda sem furo com manteiga e farinha de trigo.
4
Despeje a massa e asse por aproximadamente 50 minutos, ou até um palito de dente sair limpo.
5
Cobertura e recheio:
Bata o leite de coco, o leite condensado e o leite no liquidificador e despeje no bolo ainda quente.
6
Espere esfriar.
7
Misture em uma vasilha, o creme de leite e o coco ralado e despeje no bolo já frio.
8
Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 24 horas.