Ingredientes (14 porções)
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2 laranjas pêra médias
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2 colheres de chá de essência de baunilha ou laranja
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Modo de preparo
- 1
Descasque as laranjas deixando somente a parte branca da casca, corte em pedaços e retire as sementes. Bata no liquidificador as laranjas , os ovos, o óleo, o açúcar e a essência, até obter uma mistura homogênea (uns 5 minutos).
- 2
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo com o fermento e acrescente a mistura de laranja, sem bater, só envolvendo. A massa fica bem fofa mesmo. Unte uma forma com buraco no meio e polvilhe açúcar, em vez de enfarinhar.
- 3
Despeje a massa e leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por 30 a 35 minutos, ou até enfiando um palito ele saia limpo. Desenforme morno e sirva.
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Informações adicionais
Dica: se desejar , pode fazer um suco com 02 laranjas e 2 colheres de sopa de açúcar e despeje sobre o bolo ainda quente. Eu uso polvilhar a forma untada com açúcar cristal, pois fica uma casquinha bem crocante.
