Name: Bacalhau gratinado com macarrão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de bacalhau dessalgado em pedaços não muito grandes; 1 pacote de macarrão tipo pene ou parafuso; 1/2 xícara (chá) de azeite; 6 dentes de alho picadinhos ou amassados; 1 xícara de chá de azeitonas; 5 colheres de sopa de margarina; 4 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 litro de leite; 1 lata de creme de leite sem soro; 1 xícara de chá de queijo ralado; Sal e pimenta a gosto; Requeijão (tipo catupiry) a gosto (opcional)

Ingredientes (6 porções)

500 g de bacalhau dessalgado em pedaços não muito grandes
1 pacote de macarrão tipo pene ou parafuso
1/2 xícara (chá) de azeite
6 dentes de alho picadinhos ou amassados
1 xícara de chá de azeitonas
5 colheres de sopa de margarina
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1 litro de leite
1 lata de creme de leite sem soro
1 xícara de chá de queijo ralado
Sal e pimenta a gosto
Requeijão (tipo catupiry) a gosto (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Levar ao fogo o azeite e 4 dentes de alho até que fiquem dourados.
2
Juntar os pedaços de bacalhau (já dessalgados) e refogar por mais uns 2 ou 3 minutos.
3
Reservar.
4
Em outra panela coloque a margarina e o restante do alho e deixe dourar.
5
Junte a farinha e mexa. Coloque o leite aos poucos e mexa até engrossar, junte o creme de leite e deixe ferver.
6
Quando levantar fervura, retire do fogo e junte o bacalhau reservado e metade do queijo. Tempere com sal e pimenta.
7
Coloque em uma assadeira untada com manteiga, jogue o requeijão e o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.