Bife à parmegiana com tudo

Bifes:

1. Tempere os bifes com os temperos que costuma usar e reserve.
2. Bata os ovos inteiros no prato.
3. Passe os bifes no ovo batido e em seguida, um a um na farinha de rosca, apertando bem.
4. Frite os bifes um a um e coloque em um refratário

Molho:

1. refogue a cebola e 2 dentes de alho no azeite até dourar, coloque o caldo de carne e deixe derreter, junte o molho de tomate, o milho, as ervilhas frescas (após tê-las colocado por 2 minutos em água fervente) e o champignon. Deixe levantar fervura e desligue.

Purê:

1. Cozinhe as batatas até começarem a desmanchar, amasse-as e reserve.
2. refogue a cebola ralada na margarina e o alho, deixe dourar.
3. Acrescente 1 cubo de caldo de galinha e mexa até derreter.
4. Coloque as batatas e mexa bem.
5. Coloque o queijo tipo cheddar em pedacinhos e misture bem.
6. Em seguida adicione o leite, mexendo sempre.
7. Coloque o creme de leite, mexa bem e desligue.
8. Salpique salsinha desidratada e misture, reserve.

Montagem:

1. Coloque o molho sobre os bifes no refratário até cobro-los totalmente.
2. Disponha as fatias de mussarela sobre o molho, salpique orégano, adicione o purê (que deve estar firme) sobre a mussarela.
3. Leve ao forno por 15 minutos até que o queijo derreta totalmente.
4. Retire do forno, salpique salsinha e cebolinha a gosto e sirva.