1h
Ingredientes (10 porções)
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1,5 kg de batatas cozidas no microondas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave bem as batatas, mantenha a casca.
- 2
Faça um corte longitudinal na casca da batata. Cozinhe no microondas até ficarem macias. Teste com um palito de dente.
- 3
Deixe esfriar e retire a casca. Esprema (com um espremedor próprio) e reserve. Acrescente as gemas e o queijo ralado. Amasse e acrescente a farinha aos poucos, até obter boa consistência. Amasse por mais tempo e a mistura ficará mais firme. Espalhe farinha sobre uma superfície lisa e corte pequenos pedaços da massa, enrole até obter a espessura desejada. Corte pequenos gomos. Cozinhe em água fervente até que os gomos subam à superfície.
- 4
Acrescente molho de sua preferência.
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