Soja refogada fantástica

1. Deixe a proteína de soja hidratando no molho inglês com a pimenta-do-reino por aproximadamente 2 horas.
2. O molho inglês precisa cobrir a soja, caso isso não aconteça, acrescente água até cobrir.
3. Depois que a soja estiver hidratada, aqueça uma panela com o azeite e refogue somente a cebola e o alho até dourar.
4. Em fogo médio, coloque as ervilhas tortas, o pimentão e a abobrinha picada, refogue e coloque 1/2 copo de água para amolecer os legumes.
5. Depois que os legumes estiverem prontos, coloque a soja (caso a soja esteja muito molhada, escorra antes de colocar na panela).
6. Coloque sal a gosto, mas experimente antes, pois o molho inglês contém sal.
7. Refogue tudo junto por aproximadamente 10 minutos e sirva com arroz.
8. Fica uma delícia, ótima opção para vegetarianos.

Informações Adicionais

• Os legumes podem ser substituídos por outros de sua preferência.