Name: Bobó de camarão fácil e rápido
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 kg de camarão pequeno; 1/2 kg de mandioca cozida; 1 cebola grande picada em cubos pequenos; 1/2 pimentão verde; 1 maço de coentro; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1/2 copo de suco de limão; 300 ml de leite; 5 colheres de azeite de dendê; 1/2 pimenta dedo-de-moça; 5 dentes de alho amassado ou 2 colheres de alho em pasta; Sal a gosto

Ingredientes (4 porções)

1/2 kg de camarão pequeno
1/2 kg de mandioca cozida
1 cebola grande picada em cubos pequenos
1/2 pimentão verde
1 maço de coentro
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 copo de suco de limão
300 ml de leite
5 colheres de azeite de dendê
1/2 pimenta dedo-de-moça
5 dentes de alho amassado ou 2 colheres de alho em pasta
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Tempere os camarões com alho, sal e o suco do limão, deixe descansar por 20 minutos.
2
Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e junte os camarões, frite por 3 minutos. Reserve.
3
Em um liquidificador, bata a mandioca com o leite até obter uma pasta homogênea. Caso necessário adicione um pouco mais de leite.
4
Despeje esta pasta em uma panela, junte o coentro, a cebola e o pimentão todos picados em cubinhos.
5
Adicione o azeite de dendê e os camarões, misturando sempre.
6
Pique a pimenta em rodelas bem fininhas, sem sementes, despeje na panela.
7
Acerte o sal e sirva com arroz branco.
8
Sirva quente pois o bobó fica mais rígido ao esfriar

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