30min
Ingredientes (5 porções)
Para o peixe
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5 filés de peixe (ou postas de cação)
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Para o molho
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1/2 xícara (chá) salsinha picada
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1 colher de chá de pimenta rosa
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Prepare o molho, bata os maracujás com 1/2 xícara de água, coe as sementes e reserve o suco. Coloque a manteiga para derreter em uma panela, refogue a cebola por cerca de 3 minutos. Acrescente o suco de maracujá, a salsinha e deixe ferver. Coloque o sal, a pimenta-do-reino, o mel e cozinhe mais 5 minutos. Acrescente a pimenta rosa e desligue o fogo.
- 2
Passe os filés na farinha de trigo. Aperte bem para que a farinha grude bem no filé. Coloque o azeite na frigideira e frite os filés 3 minutos de cada lado, tomando cuidado para não ficar virando o peixe e despedaçá-lo. Retire do fogo e sirva com o molho.
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