Name: Torta de frango rápida
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de óleo; 3 xícaras (chá) de leite; 2 ovos; 2 colheres (chá) de sal; 1 1/2 xícaras (chá) de amido de amido de milho peneirado; 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada; 2 colheres (sopa) de fermento em pó peneirado; 2 tomates; 1 cebola; 1/2 pimentão; Tempero verde e sal a gosto; 1 fio de azeite; 1 peito de frango cozido e desfiado; 500 g de queijo mussarela ralada no ralo grosso

Ingredientes (12 porções)

Massa

1 xícara (chá) de óleo
3 xícaras (chá) de leite
2 ovos
2 colheres (chá) de sal
1 1/2 xícaras (chá) de amido de amido de milho peneirado
1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
2 colheres (sopa) de fermento em pó peneirado

Recheio

2 tomates
1 cebola
1/2 pimentão
Tempero verde e sal a gosto
1 fio de azeite
1 peito de frango cozido e desfiado
500 g de queijo mussarela ralada no ralo grosso

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Massa:
No liquidificador, bata todos os ingredientes e reserve.
2
Recheio:
Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador e reserve.
3
Em uma panela coloque o azeite e acrescente o tempero batido reservado, quando estiver fervendo acrescente o frango para refogar. Reserve.
4
Montagem:
Em uma forma forrada com papel manteiga, untada e enfarinhada, despeje metade da massa. Em seguida, distribua o frango reservado e metade do queijo ralado (250 g). Cubra com 1/4 da massa, acrescente as outras 250 g de queijo e cubra novamente com o restante da massa. Leve ao forno a 180º por cerca de 40 minutos.