Name: Bolo cuca de banana
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 24 porções
Ingredients: 3 ovos; 3/4 xícara de chá de azeite; 2 xícaras de chá de açúcar; 1 colher de chá de sal; 4 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 xícara de chá de leite morno; 2 colheres de sopa de fermento em pó; 5 bananas caturras; 2 xícaras de chá de açúcar para a calda; 1 xícara de chá de água para a calda

@ Daniela

@ Michele da Rocha

@ Angelita da Silva

@ ANA PAULA CARVALHO FEITOSA

@ Mari

@ Wanessa

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Por Michele da Rocha

Ingredientes (24 porções)

3 ovos
3/4 xícara de chá de azeite
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
4 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite morno
2 colheres de sopa de fermento em pó
5 bananas caturras
2 xícaras de chá de açúcar para a calda
1 xícara de chá de água para a calda

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Em uma tigela, bata as claras em neve e reserve.
2
Em outra tigela, bata em batedeira, o açúcar e as gemas, até formarem um creme
3
branco.
4
Acrescente o azeite sem parar de bater, o leite e a farinha de trigo aos poucos, batendo sempre até a massa ficar bem homogênea, se a massa ficar muito pesada acrescentar mais um pouquinho de leite.
5
Deixe a massa descansar.
6
Enquanto isso faça a calda e arrume as bananas cortadas em tiras no fundo da forma (40x26 cm).
7
Depois disto acrescente o fermento em pó, e por último as claras batidas em neve.
8
Despeje a massa na forma que já deve estar com as bananas cortadas em tiras e com a calda por cima.
9
Asse em forno médio pré-aquecido, por aproximadamente 45 minutos, ou até o bolo estar dourado por cima.
10
Calda:
Coloque em uma panela o açúcar para derreter, quando estiver da cor de caramelo, acrescente a água, ferva por mais 5 minutos.
11
Despeje na forma onde as bananas já devem estar cortadas em tiras.