40min
Ingredientes (4 porções)
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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700 g de batatas descascadas em cubos grandes
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Arroz branco e salada verde para acompanhar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere as costelinhas com sal e pimenta. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, acrescente o açúcar, as costelinhas e frite, até dourar por igual. Adicione o alho, a cebola e deixe dourar. Cubra com água e tampe. Cozinhe por 15 minutos depois de iniciada a pressão.
- 2
Esfrie a panela, abra, junte as batatas temperadas com sal, tampe novamente e cozinhe por mais 10 minutos na pressão. Esfrie a panela e abra novamente, transfira a costelinha e as batatas para uma travessa e polvilhe com o cheiro verde. Sirva acompanhado de arroz branco e salada verde.
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