Ingredientes (16 porções)
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1/2 xícara (chá) de manteiga gelada picada
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Recheio
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1/4 xícara (chá) de castanha-do-pará picadas
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1/2 xícara (chá) de ameixa preta picadas
Para pincelar
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Para polvilhar
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Modo de preparo
- 1
Pré-aqueça o forno em temperatura média.
- 2
Misture a farinha, fermento, açúcar e sal. Adicione a manteiga picada e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa. A manteiga precisa estar bem gelada.
- 3
Em seguida acrescente o leite, o ovo, a gema, as castanhas, as amêndoas, as ameixas e misture até incorporar todos os ingredientes e obter uma massa pegajosa.
- 4
Passe farinha nas mãos e pegue a massa para colocar na assadeira.
- 5
Achate a massa num disco de aproximadamente 23 cm de diâmetro sobre o fundo de uma assadeira untada e enfarinhada. A assadeira precisar ser grande, de preferência de assar pizza.
- 6
Pincele a massa com a gema e polvilhe o açúcar.
- 7
Com uma faca, marque a massa como se fosse cortar em 4 fatias.
- 8
Deixe descansar por 15 minutos.
- 9
Asse por aproximadamente 15 minutos ou até dourar.
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Informações adicionais
Variações para o recheio: Substitua o recheio por 1 xícara (chá) de gotas de chocolate e polvilhe chocolate em pó antes do açúcar. Substitua o recheio por 1/2 banana nanica picada com 1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate. E para o Natal tenho 2 opções: Substituir o recheio por 1/2 xícara (chá) de frutas cristalizadas ou 1/2 xícara (chá) de damascos picados com 1/2 xícara (chá) de nozes picadas. Separar algumas nozes, triturar bem e colocar por cima da massa antes de polvilhar o açúcar.
