Ingredientes (12 porções)
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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24 fatias finas de queijo mussarela
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500 ml de molho de tomate misturado com 200 ml de água
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Salsinha bem picadinha a gosto
Modo de preparo
- 1
Com o filé de peito frango, faça palitinhos com o comprimento da largura da fatia de presunto e cerca de 1 dedo de espessura, para que depois possam ser enrolados
- 2
Tempere-os com o sal, pimenta-do-reino a gosto e alho.
- 3
Coloque 1 fatia de mussarela sobre 1 fatia de presunto, ele deve ficar por fora.
- 4
Coloque 1 palitinho de frango e enrole no sentido do comprimento.
- 5
Reserve.
- 6
Misture o molho de tomate com a água, coloque metade dessa mistura em um refratário retangular alto.
- 7
Coloque os enroladinhos bem juntinhos sobre o molho.
- 8
Espalhe por cima o restante do molho.
- 9
Coloque esse refratário em uma forma com água, para assar em banho-maria.
- 10
Leve ao forno pré-aquecido, a 220°, por 25 a 30 minutos.
- 11
Enquanto assa, bato no liquidificador, apenas no pulsar, o milho verde sem a água e o creme de leite com o soro, deve ficar com pedacinhos de milho.
- 12
Tre o refratário do forno, espalhe o creme de milho por cima, depois colheradas de requeijão.
- 13
Salpique o parmesão ralado e salsinha.
- 14
Volte ao forno até gratinar bem.
