Name: Bolo de batatas com queijo
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de batata; 3 colheres de sopa de margarina; 3 ovos; 2 colheres de café de farinha de trigo; Sal a gosto; 200 g de queijo mussarela; 1/2 kg de carne moída; Bacon cortado em cubinhos; 2 tomates picados sem caroço; 1 cebola picada; 2 dentes de alho; 1/2 pimentão verde picado; 1 caldo de galinha (ou de sua preferência); Extrato de tomate a gosto; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto (opcional); Queijo ralado grosso a gosto

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Por Priscilla

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 kg de batata
3 colheres de sopa de margarina
3 ovos
2 colheres de café de farinha de trigo
Sal a gosto

Recheio

200 g de queijo mussarela
1/2 kg de carne moída
Bacon cortado em cubinhos
2 tomates picados sem caroço
1 cebola picada
2 dentes de alho
1/2 pimentão verde picado
1 caldo de galinha (ou de sua preferência)
Extrato de tomate a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
Queijo ralado grosso a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Cozinhe e esprema as batatas.
2
Adicione os ovos, a margarina, a farinha de trigo e o sal.
3
Mexa bem e reserve.
4
Refogue a carne moída com o alho, a cebola e o bacon. Acrescente o sal e a pimenta. Depois de refogado, acrescente os tomates, o pimentão, o caldo e o extrato de tomate. Cozinhe até secar bastante.
5
Deixe o recheio esfriar um pouco e monte o bolo: uma camada da massa, coloque toda a carne moída, fatias de queijo por cima e cubra com o restante da massa. Por cima coloque o queijo ralado de maneira que cubra toda a massa. Coloque no forno para gratinar.