Name: Bolo de amendoim
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 gemas; 4 claras em neve; 1 xícara (chá) de leite; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1/2 kg de farinha de trigo com fermento; 1/2 xícara (chá) de amendoim moído; 300 g de manteiga ou margarina

Ingredientes (12 porções)

4 gemas
4 claras em neve
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 kg de farinha de trigo com fermento
1/2 xícara (chá) de amendoim moído
300 g de manteiga ou margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Junte as gemas, o açúcar e a margarina e bata bem.
2
Adicione a farinha de trigo, o amendoim moído e o leite, misture e bata mais um pouco.
3
Retire da batedeira e misture as claras em neve delicadamente, despeje a massa em uma assadeira retangular (28x40 cm), untada e enfarinhada. Asse em forno médio (180º C), pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até que espetando um palito no centro ele saia limpo.