Name: Bisteca com laranja
Prep time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 4 bistecas de boi ou de porco; 2 laranjas grandes; 2 colheres (sopa) de mostarda; 2 dentes de alho picados; 1 ovo; 1 colher (sopa) de óleo; 90 g (½ xícara) de farinha de rosca; 15 g (1colher de sopa) de manteiga ou margarina; Sal

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Por EDSON CÁRMINO GERALDO

Ingredientes (2 porções)

4 bistecas de boi ou de porco
2 laranjas grandes
2 colheres (sopa) de mostarda
2 dentes de alho picados
1 ovo
1 colher (sopa) de óleo
90 g (½ xícara) de farinha de rosca
15 g (1colher de sopa) de manteiga ou margarina
Sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 25min

1
Coloque a mostarda em uma tigela, junte o alho e o suco de 1 laranja e misture bem.
2
Ajeite as bistecas em um prato, tempere-os com o molho de mostarda e deixe descansar por 2 horas.
3
Depois disso, bata o ovo com 1 colher (sopa) de óleo e um pouquinho de sal. Escorra as bistecas e reserve o molho.
4
Enxugue-as com papel absorvente. Passe primeiro no ovo batido, depois na farinha de rosca e leve-as para fritar em óleo bem quente, por cerca de 5 minutos de cada lado, até que estejam douradas.
5
Enquanto isso, lave a laranja e corte-a em rodelas, com a casca. Leve a manteiga ao fogo, quando derreter, junte as rodelas de laranja e frite-as ligeiramente. Acrescente então o molho reservado e deixe aquecer. Sirva as bistecas com esse molho e as rodelas de laranja. Se desejar, enfeite o prato com as folhas verdes de sua preferência.