30min
Por Patrícia David
Ingredientes (4 porções)
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4 postas grossas de garoupa ou robalo
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1 lata pequena de cogumelos ou ervilhas
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250 g de tomates descascados
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Quebre o ovo inteiro em uma tigela, junte o sal e bata com o garfo.
- 2
Passe o peixe pelo ovo e depois na farinha de rosca.
- 3
Frite as postas em bastante óleo quente.
- 4
Quando estiverem douradas, escorra-as em papel absorvente.
- 5
À parte pique a cebola e leve ao fogo com a manteiga ou margarina e 3 colheres de óleo.
- 6
Antes que doure junte os cogumelos lavados e cortados em fatias. Deixe refogar durante mais ou menos 5 minutos, adicione os tomates passados pela peneira.
- 7
Coloque sal e deixe o fogo baixo durante 1/2 hora.
- 8
Misture a salsa lavada e picada com 1/4 de dente de alho. Coloque as postas nesse molho, vire-as e deixe refogar durante cerca de 5 minutos.
- 9
Sirva bem quente, com arroz branco e uma salada de sua preferência.
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