Ingredientes (6 porções)
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6 postas (grandes) inteiras de pintado
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1 caixinha de molho de tomate de sua preferência
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Pimenta de cheiro (ou se preferir em molho)
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Cheiro verde a vontade (coentro e cebolinha)
Modo de preparo
- 1
Tempere o peixe com o sal, a pimenta de cheiro, o alho amassado e limão. Deixe curtir o tempero por 1 hora.
- 2
Coloque a panela (se possível de alumínio batido) no fogo, acrescente o óleo quando a panela estiver quente, depois coloque o peixe deixe fritar um pouco de cada lado, mas não muito pois o mesmo se desmancha fácil.
- 3
Acrescente o molho de tomate e cubra com água, agora não mexa mais no peixe.
- 4
Quando estiver quase no ponto coloque a camada de tomate, cebola e o pimentão, se tiver seco acrescente mais um pouco de água até cobrir novamente.
- 5
Deixe cozinhar por mais uns 10 a 15 minutos, desligue e acrescente o cheiro verde e tampe a panela. Muitas pessoas não gostam muito do coentro, mas um dos segredos é o coentro que combina muito bem com peixes.
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