Ingredientes (14 porções)
Para a massa
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1/2 xícara de chá de manteiga sem sal gelada cortada em cubinhos
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Para o recheio
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400 g de doce de leite pronto
Para a cobertura
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600 g de chocolate hidrogenado derretido
Modo de preparo
- 1
Massa:
Em uma vasilha, misture o amido de milho, o açúcar e a canela e peneire.
- 2
Junte a mistura do amido, açúcar e canela com a manteiga.
- 3
Misture os ingredientes, acrescente o ovo e a gema até obter uma massa homogênea.
- 4
Coloque a massa dentro de um saco plástico ou papel-filme e abra com o rolo na espessura de 0,5 cm.
- 5
Corte em discos com um copo tipo americano, uma xícara tipo café, um cálice ou um cortador.
- 6
Forre uma forma com papel manteiga, distribua os discos de massa separados para não grudar.
- 7
Leve ao forno médio por 10 minutos.
- 8
Tire do forno e deixe esfriar.
- 9
Retire os discos assados com uma espátula.
- 10
Recheio:
Em uma vasilha, coloque o doce de leite e bata com um batedor de arame até que o creme fique bem consistente.
- 11
Para a montagem:
Coloque delicadamente 1 colher de sopa de doce de leite sobre um disco de massa.
- 12
Cubra com outro disco, formando um sanduíche.
- 13
Mergulhe no chocolate derretido e deixe secar sobre uma grelha ou uma peneira.
