Name: Bolo com goiabada e coco
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 18 porções
Ingredients: 3 ovos (claras e gemas separadas); 2 xícaras de açúcar refinado; 1/2 xícara de óleo; 2 xícaras de leite; 3 xícaras de farinha de trigo peneirada; 1 colher (sopa) amido de milho; 1 colher (sopa) fermento químico; 1 xícara de leite para hidratar; 100 g de flococo; 200 g de goiabada cortadas finas

Ingredientes (18 porções)

3 ovos (claras e gemas separadas)
2 xícaras de açúcar refinado
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de leite
3 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) amido de milho
1 colher (sopa) fermento químico

Cobertura

1 xícara de leite para hidratar
100 g de flococo
200 g de goiabada cortadas finas

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bater os ovos com o açúcar, acrescentar óleo, leite, a farinha de trigo e o amido de milho, bater bem, colocar as claras em neve, misturar delicadamente.
2
Por último colocar o fermento.
3
Hidratar o coco com o leite, picar a goiabada em tiras finas, distribuir em cima da massa crua.
4
Colocar o coco já hidratado em cima da goiabada.
5
Assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos, dependendo do forno.