Name: Sopa da Oma
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 50 g de bacon; 200 g de coxão mole cortado em cubos pequenos; 200 g de filé de peito de frango cortado em cubos pequenos; 5 salsichas cortadas em rodelas; 4 batatas médias cortadas em cubos; 100 g de vagem cortadas em pedaços; 1 cenoura grande cortada em pedaços; 1 tomate cortado e sem sementes; 1 cebola batidinha em pedacinhos; 5 folhas de couve rasgadas em pequenos pedaços; Cheiro verde, sal e pimenta-do-reino a gosto; 500 g de feijão branco cozido em mais ou menos em 3 litros de água

@ Renê Tereza Minikoski kelter

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Por Renê Tereza Minikoski kelter

Ingredientes (8 porções)

50 g de bacon
200 g de coxão mole cortado em cubos pequenos
200 g de filé de peito de frango cortado em cubos pequenos
5 salsichas cortadas em rodelas
4 batatas médias cortadas em cubos
100 g de vagem cortadas em pedaços
1 cenoura grande cortada em pedaços
1 tomate cortado e sem sementes
1 cebola batidinha em pedacinhos
5 folhas de couve rasgadas em pequenos pedaços
Cheiro verde, sal e pimenta-do-reino a gosto
500 g de feijão branco cozido em mais ou menos em 3 litros de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Frite o bacon e reserve.
2
Na gordura do bacon frite as carnes de boi e de frango.
3
Frite a cebola e acrescente o tomate.
4
Quando estiverem murchos coloque as batatas, a cenoura e a vagem. Deixe cozinhando até ficarem amolecidas.
5
Acrescente o feijão branco cozido, juntamente com a água do cozimento.
6
Acerte o sal e a pimenta-do-reino.
7
Deixe ferver até tomar gosto.
8
Por último coloque as salsichas e a couve cozinhe por mais 5 minutos.
9
Desligue e está pronto.