1h
Ingredientes (35 porções)
Massa
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Recheio
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1 xícara e 1/4 de chá de queijo prato picadinho
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Ferva a água, a manteiga e o sal.
- 2
Abaixe o fogo e junte a farinha de trigo de uma só vez.
- 3
Mexa rapidamente até formar uma bola.
- 4
Retire e passe a massa para um prato.
- 5
Cubra com uma pano úmido e leve-a para gelar.
- 6
Depois de gelada, abra-a em uma superfície enfarinhada e corte-a em rodelas finas, do tamanho de um pires.
- 7
Recheie com o queijo e feche, pressionando bem as beiradas.
- 8
Passe os risoles na clara batida e em seguida na farinha de rosca.
- 9
Frite em óleo quente.
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