Caril de frango à indiana

Ingredientes

• 1 frango
• 10 a 15 batatas pequenas
• 1 cebola picada muito fina
• 1 dente de alho amassado
• 1 pau de canela
• 1 colher de sopa de cominho em grão
• 6 a 8 cravos
• 1 folha de louro
• 4 colheres sopa de óleo
• 2 colheres de sopa bem cheias de polpa de tomate
• 6 a 8 grãos de pimenta
• Coentro fresco
• 1 Colher de sopa bem cheia de mistura de especiarias
• Noz-moscada
• Coco seco em barra para raspar (creamed coconut)