Name: Pudim gelado
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 litro de leite; 4 gemas peneiradas; 1 colher de maisena; 1 lata de creme de leite sem soro; 4 claras batidas em neve; 4 colheres de sopa de açúcar; 1 xícara de açúcar; 4 colheres de chocolate em pó; 1 colher de água

Ingredientes (8 porções)

Pudim

1 lata de leite condensado
1 litro de leite
4 gemas peneiradas
1 colher de maisena
1 lata de creme de leite sem soro
4 claras batidas em neve
4 colheres de sopa de açúcar

Calda

1 xícara de açúcar
4 colheres de chocolate em pó
1 colher de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Misture o leite condensado, o leite, as gemas, a maisena e leve ao fogo médio até obter um mingau.
2
À parte, bata o creme de leite com as claras e o açúcar e misture com o mingau da panela. Reserve.
3
Para a calda, leve ao fogo o açúcar até caramelizar.
4
Espalhe em uma forma de buraco no meio e reserve.
5
Misture o chocolate com a água até formar uma pasta e espalhe na forma.
6
Despeje o creme reservado, cubra com papel alumínio e leve ao congelador por 6 horas.
7
Para desenformar, retire do congelador por 10 minutos.