Ingredientes (4 porções)
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500 g de peito de frango bem limpo
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2 dentes de alho picados ao meio
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Alecrim e sal a gosto
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1 colher de polpa de tomate
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela coloque o peito de frango, a água, o tablete de caldo de galinha, a cebola cortada, os 2 dentes de alho, alecrim e sal, deixe cozinhar até que sobre pouca água com o tempero.
- 2
Retire o peito de frango e desfie, depois volte à panela com a água que sobrou do cozimento.
- 3
Bata os tomates italianos inteiros no liquidificador com a polpa de tomate e, se estiver muito grosso, um pouquinho de água.
- 4
Acrescente o molho de tomate ao frango na panela e deixe cozinhar bastante, se precisar coloque 1 pitada de açúcar ou leite para cortar a acidez.
- 5
Enquanto o frango cozinha, bata bem no liquidificador o creme de leite, o milho verde e o requeijão com o dente de alho pequeno e um pouco do queijo parmesão ralado.
- 6
Após, despeje o frango com o molho de tomate em um refratário, despeje o creme de milho por cima, espalhando mais queijo ralado por cima.
- 7
Leve ao forno para gratinar.
- 8
Sirva com batatas ou arroz.
