Ingredientes (4 porções)
- 1 pacote de fundos de alcachofras
Molho branco
Modo de preparo
- 1
Lave os corações de alcachofras e leve ao fogo cobertos com água e 1/2 limão (para não escurecer as alcachofras), por mais ou menos 15 minutos.
- 2
Disponha as alcachofras em um refratário e reserve.
- 3
Doure 1/2 cebola picada em azeite, acrescente os tomates em cubinhos, adicione os camarões limpos e lavados, refogue por mais ou menos 15 minutos.
- 4
Junte o catupiry e o cheiro verde e recheie cada fundo de alcachofra com essa mistura.
- 5
À parte faça um molho branco.
- 6
Refogue a cebola bem picadinha na margarina e azeite, acrescente farinha de trigo e o leite.
- 7
Cozinhe em fogo baixo mexendo com uma colher de pau.
- 8
Jogue esse molho branco por cima das alcachofras, cubra com queijo parmesão ralado grosso e leve ao forno até dourar.
- 9
Sirva com arroz branco e salada verde.
