Isca de tamburil ao forno

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Preparo 120 MIN

Rendimento 5 porções

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Marcio Zacchè Membro desde 2008

Ingredientes

2 batatas descascadas
2 cebolas cortadas em rodelas
1 beringela cortada em rodelas
1 abobrinha cortada em rodelas ou tiras
2 colheres de sopa de alho picado
1 cenoura cortada em rodelas ou cubos
1 kg de isca de tamburil
50 ml de azeite
Suco de 2 limões
1 colher da chá rasa de alecrim
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Em uma tigela coloque o azeite, suco dos limões, o alecrim, 1 pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto.
Acrescente a isca de tamburil nesta marinada e deixe descansar por 1 hora.
Em um tabuleiro, forre-o com as batatas, a seguir a cebola, a beringela, a abobrinha e a cenoura. Cubra os legumes com o alho picado.
Acrescente o peixe e coloque a marinada por cima.
Leve ao forno a 200° por 50 minutos.
Sirva com arroz branco ou arroz de brócolis.

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Comentários

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Marcio Zacchè
em 23/05/10

Fiz esta receita e adorei, o prato foi bem aceito por todos! Maravilhoso!

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