Name: Bolo de cenoura com gotas de chocolate
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 cenouras médias picadas; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de óleo; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de coco ralado; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate; 1 xícara (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de leite; 2 colheres (sopa) de margarina; 200 g de chocolate meio amargo picado

@ Tatti 86

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Por * Lilya =)

Ingredientes (16 porções)

Massa

4 ovos
2 cenouras médias picadas
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate

Cobertura

1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
200 g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
No liqüidificador bata os ovos, a cenoura, o açúcar e o óleo, até obter creme homogêneo.
2
Passe para um recipiente e acrescente aos poucos a farinha, o coco e o fermento.
3
Misture bem e junte as gotas.
4
Despeje em uma forma de 30x20 cm, untada e enfarinhada.
5
Leve para assar no forno médio, pré-aquecido, durante 30 minutos ou até espetar um palito e ele sair seco.
6
Espere esfriar e desenforme.
7
Cobertura:
Em um refratário coloque o açúcar, o leite, a margarina e o chocolate.
8
Leve ao microondas na potência média durante 1 minuto, mexendo na metade do tempo.
9
Retire do microondas e misture com uma espátula até que o chocolate esteja completamente derretido.
10
Espalhe por cima do bolo e corte-o em quadradinhos.
11
Sirva quente ou frio.