Name: Batatinha com linguiça
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 650 g de batatinhas; 100 g de toicinho defumado; 100 g de lingüiça; 1 cebola pequena; 1 dente de alho; Óleo; 1 colher (sopa) de catchup; 2 xícaras de caldo de carne; 2 colheres (sopa) de salsinha picada; Sal; Pimenta-do-reino

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Por EDSON CÁRMINO GERALDO

Ingredientes (4 porções)

650 g de batatinhas
100 g de toicinho defumado
100 g de lingüiça
1 cebola pequena
1 dente de alho
Óleo
1 colher (sopa) de catchup
2 xícaras de caldo de carne
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Sal
Pimenta-do-reino

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Lave, enxugue e descasque as batatinhas.
2
Corte o toucinho em pedacinhos, tire a pele da lingüiça e pique bem.
3
Descasque e pique a cebola e o alho.
4
Leve ao fogo uma panela com óleo suficiente para cobrir seu fundo, quando estiver quente adicione o toicinho, a lingüiça, a cebola e o alho picados.
5
Frite por alguns minutos, junte as batatinhas e frite até dourar.
6
Adicione o catchup e o caldo de carne, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe até o molho secar. Sirva, bem quente salpicado com salsinha.