Name: Carne de Catalã
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de alcatra ou maminha em pedaços (deixe tomar gosto por 1 hora); 3 cebolas picadas; 1 dente de alho picado; 3 tabletes de caldo de carne; 2 cenouras em rodelas; 1 maço de cheiro verde; 1 nabo pequeno em pedaços; 1 xícara de chá de vinho branco; 3 colheres (sopa) de manteiga; 250 g de vagem picada; 3 batatas picadas

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Por Adriana

Ingredientes (6 porções)

1 kg de alcatra ou maminha em pedaços (deixe tomar gosto por 1 hora)
3 cebolas picadas
1 dente de alho picado
3 tabletes de caldo de carne
2 cenouras em rodelas
1 maço de cheiro verde
1 nabo pequeno em pedaços
1 xícara de chá de vinho branco
3 colheres (sopa) de manteiga
250 g de vagem picada
3 batatas picadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Doure a carne na manteiga, junte as cebolas e doure mais.
2
Em seguida adicione o alho e o caldo de carne dissolvido em 1 xícara e 1/2 de água fervente. Tampe a panela e cozinhe por 1 hora ou em panela de pressão por 30 minutos (após a fervura). Junte as cenouras em rodelas e o nabo em pedaços.
3
Acrescente mais água fervente se necessário e cozinhe por mais 25 minutos. Após 10 minutos junte a vagem e as batatas, complete o cozimento. Polvilhe salsa e sirva com arroz branco.