Name: Farofa de cuscuz sergipana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 250 g de farinha de milho para cuscuz (amarela); 2 colheres de sopa de farinha branca; Sal a gosto; 250 g de linguiça calabresa fina cortada em cubinhos; 200 g de bacon picado; 200 g de carne do sol cortada em cubinhos; 1 cebola picada; 1 tomate sem sementes picado; 2 colheres (sopa) de coentro picado; 1 pimentão picado; 1 colher de chá de orégano; ½ lata de milho verde (100g) escorrida; 2 colheres de sopa de azeite ou óleo de soja; 6 azeitonas picadas; 3 ovos cozidos; Cebolinha a gosto

@ Luisa Gabrielly

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Por Shara megh assunção do amor

Veja como fazer essa farofa de cuscuz super completa.

Ingredientes (8 porções)

Cuscuz

250 g de farinha de milho para cuscuz (amarela)
2 colheres de sopa de farinha branca
Sal a gosto

Recheio

250 g de linguiça calabresa fina cortada em cubinhos
200 g de bacon picado
200 g de carne do sol cortada em cubinhos
1 cebola picada
1 tomate sem sementes picado
2 colheres (sopa) de coentro picado
1 pimentão picado
1 colher de chá de orégano
½ lata de milho verde (100g) escorrida
2 colheres de sopa de azeite ou óleo de soja
6 azeitonas picadas
3 ovos cozidos
Cebolinha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma vasilha coloque a farinha de milho para cuscuz, a farinha branca, o sal, umedeça com um pouco de água, misture e coloque em um cuscuzeiro para cozinhar.
2
Em uma panela coloque o azeite ou óleo, a carne do sol, a calabresa e o bacon, deixe dourar e acrescente os temperos, mexa por alguns segundos com o fogo baixo.
3
Esfarele o cuscuz e misture aos ingredientes da panela, misture e para finalizar coloque o milho verde, o orégano, as azeitonas e os ovos cortados em rodelas.
4
Sirva em uma travessa grande e deixe o colorido a mostra.