Name: Bolo de coalhada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 ovos; 1 xícara (chá) de açúcar; 4 colheres (sopa) de manteiga; 1 colher (chá) de baunilha; 2 xícaras (chá) de coalhada fresca; 1 xícara (chá) de nozes moídas; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1/2 xícara (chá) de água; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 limão

Ingredientes (8 porções)

4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de baunilha
2 xícaras (chá) de coalhada fresca
1 xícara (chá) de nozes moídas
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

1/2 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
1 limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata as claras em neve. Reserve.
2
Bata as gemas com o açúcar, a manteiga e a baunilha.
3
Junte a coalhada, as nozes, a farinha de trigo e o fermento em pó, batendo bem.
4
Acrescente as claras em neve, misturando delicadamente.
5
Espalhar a massa em uma assadeira untada e levar ao forno médio, por aproximadamente 40 minutos.
6
Antes de retirar o bolo do forno, prepare a calda, ferva a água e o açúcar durante 5 minutos. Acrescente o suco do limão e ferva por mais 2 minutos.
7
Retire o bolo do forno e jogue a calda.
8
A calda fica meio fina, então aguarde até que ela seque, antes de cortar o bolo.