Name: Bolo de chocolate com vinho tinto
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 6 ovos inteiros; 1 pitada de sal; 370 g de manteiga; 370 g de açúcar; 370 g de farinha de trigo; 1 e ½ copos (requeijão) de vinho tinto comum; 1 e 1/2 colheres (chá) de canela em pó; 5 colheres (sopa) de chocolate em pó peneirado; 180 g de chocolate ao leite ralado; 1 colher (sopa) de açúcar de baunilha; 1 e 1/2 colheres (sopa rasa) de fermento em pó; 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado; ¼ xícara (chá) de vinho tinto

Ingredientes (10 porções)

Massa

6 ovos inteiros
1 pitada de sal
370 g de manteiga
370 g de açúcar
370 g de farinha de trigo
1 e ½ copos (requeijão) de vinho tinto comum
1 e 1/2 colheres (chá) de canela em pó
5 colheres (sopa) de chocolate em pó peneirado
180 g de chocolate ao leite ralado
1 colher (sopa) de açúcar de baunilha
1 e 1/2 colheres (sopa rasa) de fermento em pó

Cobertura

1 e ½ xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
¼ xícara (chá) de vinho tinto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Na batedeira, bata em creme leve os ovos inteiros com a manteiga, o sal, o fermento, o açúcar, a canela e o chocolate. Adicione o trigo alternando-o com o vinho. Aqueça o forno em 180°. Unte e enfarinhe uma forma de canudo central (grande) e coloque a massa. Leve para assar por 55 a 60 minutos (faça o teste do palito). Retire e deixe amornar. Desenforme depois de 10 minutos. Tenha pronta a cobertura que deverá ser colocada sobre a massa assada ainda bem quente.
2
Cobertura:
Misture muito bem os ingredientes e aplique sobre a massa bem quente para espalhar melhor. Polvilhe com chocolate ralado grosso.