Maionese de camarões à minha moda

Camarões:

1. Lave bem e deixe escorrer os camarões sobre um escorredor.
2. Coloque-os em uma panela grossa e com tampa.
3. Junte todos os ingredientes e leve ao fogo médio.
4. Agite sempre a panela, abra 1 ou 2 vezes e misture os camarões.
5. Recoloque a tampa e deixe cozinhar em um tempo de 7 minutos.
6. Desligue a panela e deixe-a tampada por um tempo de espera de 10 minutos.
7. Escorra, coloque em uma travessa e deixe amornar.
8. Retire todas as cascas dos camarões.

Creme de maionese:

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador com um pouco de óleo. Bata muito bem, retire a tampa e adicione mais óleo em fio, até que o creme fique firme.
2. Retire do liquidificador, coloque em um vidro de conserva bem limpo e com tampa, leve ao refrigerador para gelar.

Maionese com camarões:

1. Cozinhe as batatas com casca em água e sal. Adicione 1 pitada de sal e 1 colher (sopa) de vinagre na água da fervura. Cozinhe com tampa e em fogo médio. Escorra as batatas e deixe-as amornar. Descasque-as e deixe esfriar bem. Corte cada batatinha fria em 4 partes e depois em fatias bem finas. Tempere a batatinha cortada com um pouco de sal, de pimenta-do-reino moída na hora, 1 colher (sobremesa) de vinagre e um pouco de óleo. Misture muito bem e deixe tomar gosto por 10 minutos. Junte os camarões ao bafo já frios (descascados) e misture levemente o creme de maionese (afofe-a e não aperte). Leve para gelar.