Name: Lagarto ao molho de laranja
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 lagarto de cerca de 1,2 kg; 5 laranjas; 2 cubos de caldo sabor costela; 3 tomates picados; 1 cebola pequena picada; Cheiro verde a gosto

@ Denise Lps

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Por Edna Ap. Montanheiro Stoque

Ingredientes (12 porções)

1 lagarto de cerca de 1,2 kg
5 laranjas
2 cubos de caldo sabor costela
3 tomates picados
1 cebola pequena picada
Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela de pressão coloque o lagarto limpo, o suco de laranja e o tablete da carne.
2
Feche a panela e coloque para cozinhar.
3
Quando a panela começar apitar, conte 20 minutos.
4
Desligue a panela.
5
Retire a pressão e em seguida abra e vire a o lagarto.
6
Feche a panela novamente e coloque para cozinhar mais 20 minutos.
7
Depois retire o lagarto e coloque em um refratário.
8
Em um panela, faça um refogado do tomate ,cebola e cheiro verde.
9
Fatie a carne, misture o molho que sobrou de laranja, juntamente com o refogado de tomate e jogo por cima.
10
Salpique o cheiro verde.
11
Sirva com arroz branco e saladas verdes.