Name: Farofa Natalina
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 100 g de bacon picadinho; 100 g de lingüiça calabresa picadinha; 1 cebola grande picada; 2 dentes de alho picados; 1/2 xícara de azeitonas picadas; 1/2 pimenta vermelha picadinha; 100 g de uvas passas brancas e pretas (misturadas); 50 g de nozes; 3 xícaras de farinha de mandioca ralada grossa, ou se preferir aquela comprada pronta já temperada; 1/2 xícara de cheiro verde bem picadinho; 2 fatias de abacaxi em calda picadas; 2 pêssegos em caldas picados; 50 g de cerejas em caldas inteiras; 1 colher de sopa de manteiga

Ingredientes (8 porções)

100 g de bacon picadinho
100 g de lingüiça calabresa picadinha
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de azeitonas picadas
1/2 pimenta vermelha picadinha
100 g de uvas passas brancas e pretas (misturadas)
50 g de nozes
3 xícaras de farinha de mandioca ralada grossa, ou se preferir aquela comprada pronta já temperada
1/2 xícara de cheiro verde bem picadinho
2 fatias de abacaxi em calda picadas
2 pêssegos em caldas picados
50 g de cerejas em caldas inteiras
1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Coloque a manteiga em uma panela juntamente com o bacon e a calabresa, refogue bem e em seguida acrescente o alho e a cebola deixando que ambos dourem.
2
Acrescente nesta ordem uvas passas, nozes, azeitonas, pêssegos, abacaxis e por último as cerejas em caldas.
3
Coloque agora a farinha de mandioca ralada grossa, refogue com o fogo bem baixinho por alguns segundos, acrescente o cheiro verde e passe para uma travessa bem bonita.
4
Esta farofa acompanha bem tudo, até um churrasco, é só tirar os ingredientes doces.