1h
Ingredientes (2 porções)
Purê de mandioca
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500 g de mandioca branca
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Água com um pouco de sal
Molho de gengibre (porção para 2 filés)
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1 cubo de caldo knorr sabor picanha
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1 xícara de chá de saquê ou vodka
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1 colher de chá bem cheia de gengibre ralado
Tempero - ingredientes para 2 filés de picanha
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1 cubo de caldo knorr sabor picanha
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8 colheres de sopa de gengibre picado ou ralado
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Molho de gengibre:
Dissolva o caldo Knorr sabor picanha no saquê ou na vodka.
- 2
Leve ao fogo baixo por aproximadamente 2 minutos.
- 3
Acrescente o açúcar e o gengibre, mexa até adquirir consistência firme, dando para ver o fundo da panela.
- 4
Tempero para a carne:
Corte 1 filé de picanha de aproximadamente 2 dedos de espessura.
- 5
Espalhe uma pequena porção do tempero nos dois lados do filé.
- 6
Coloque o filé em uma grelha bem quente e coloque uma camada de tempero sobre o filé.
- 7
Grelhe até o ponto desejado.
- 8
Raspe o excesso do tempero do filé, coloque em um prato juntamente com o purê de mandioca e espalhe o molho de gengibre sobre a carne e sirva.
