2h
Ingredientes (6 porções)
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1 kg de filé de peixe (Merluza, Saint Pieter)
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Cebolinha e coentro a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempero o peixe com o suco do limão, sal e reserve.
- 2
Corte em cubos pequenos a cebola, o tomate, o pimentão e reserve.
- 3
Pique o coentro e a cebolinha, reserve.
- 4
Seque o peixe com o auxilio de um pano limpo.
- 5
Passe na farinha levemente e frite, deixe descansar em uma forma forrada com papel toalha ou equivalente para reter o excesso de óleo.
- 6
Em uma panela acrescente o cominho, o colorau, o tomate, a cebola, o pimentão, o alho e o leite de coco, acrescente 600 ml de água e sal a gosto, mexa em fogo brando até ferver.
- 7
Acrescente o filé de peixe deixe cozinhar durante 25 minutos.
- 8
Sirva com legumes na manteiga e arroz branco.
