Name: Medalhões de Peito de Peru com Molho de Manga
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 caixa de medalhões de peito de peru (8 medalhões); 1/2 copo de vinho branco; 1 manga cortada em cubos pequenos; 1 colher de sopa de ervas frescas picadas (alecrim, tomilho, salvia, salsa, etc.); 1 cebola pequena picada; Creme de leite o quanto baste

Medalhões de Peito de Peru com Molho de Manga

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Por Marcelo Tadeu Ribeiro Francisco

Ingredientes (4 porções)

1 caixa de medalhões de peito de peru (8 medalhões)
1/2 copo de vinho branco
1 manga cortada em cubos pequenos
1 colher de sopa de ervas frescas picadas (alecrim, tomilho, salvia, salsa, etc.)
1 cebola pequena picada
Creme de leite o quanto baste

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Fritar os medalhões em frigideira antiaderente conforme instruções da embalagem.
2
Descartar a gordura que ficou na panela e reservar os medalhões.
3
Colocar 1 colher de sopa de manteiga na frigideira e fritar a cebola picada acrescentar o vinho e metade da manga e as ervas.
4
Cozinhar por alguns minutos.
5
Coar acrescentar o restante da manga e o creme de leite para engrossar o molho. Colocar sobre os medalhões reservados. Servir com arroz branco polvilhado com nozes picadas.