Name: Cuscuz da Therezinha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 1 cebola grande picada; 1 xícara de óleo; 6 tomates maduros sem pele e sem sementes; 4 copos de água; 1 pimentão pequeno picadinho; 1 vidro de palmito; Azeitonas picadas; 1 lata de ervilhas; 2 latas de sardinha ou atum; 3 ovos cozido; Cheiro verde picado; Sal e molho de pimenta; Farinha de milho

Cuscuz da Therezinha

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@ Cleuma

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Por Angela rialto

Ingredientes (2 porções)

1 cebola grande picada
1 xícara de óleo
6 tomates maduros sem pele e sem sementes
4 copos de água
1 pimentão pequeno picadinho
1 vidro de palmito
Azeitonas picadas
1 lata de ervilhas
2 latas de sardinha ou atum
3 ovos cozido
Cheiro verde picado
Sal e molho de pimenta
Farinha de milho

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Levar ao fogo todos os ingredientes, menos a farinha de milho e os ovos picados, deixar ferver bem e apurar.
2
Colocar a farinha aos poucos, somente o necessário, aproximadamente 2 copos, para que não fique muito duro, ele acaba de chegar no ponto depois de enformado e morno.
3
Untar a forma com margarina, enfeitar com rodelas de tomate e ovo.
4
Colocar o cuscuz e desenformar depois que estiver morno.