Ingredientes (2 porções)
Massa
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3 colheres de sopa de manteiga ou margarina culinária em temperatura ambiente
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Para folhar a massa
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Complemento
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Opções de recheio
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Presunto e queijo
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Peito de peru e catupiry
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Catupiry e milho verde
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Rúcula com tomate seco
Modo de preparo
- 1
Na máquina de pão acrescente todos os ingredientes da massa, obedecendo a ordem, primeiro os líquidos, depois os secos e por último o fermento.
- 2
Programe a máquina para o ciclo amassar.
- 3
Enquanto a massa é preparada na máquina, em uma tigela misture os ingredientes para folhar e reserve-os em geladeira.
- 4
Assim que a massa estiver pronta cubra-a com farinha e coloque em geladeira para que descanse por uns 10 minutos.
- 5
Retire a massa da geladeira e abra com um rolo, deixando em uma espessura de 1 cm mais ou menos.
- 6
Espalhe a mistura para folhar por cima de toda a massa aberta, dobre a massa ao meio e depois ao meio novamente, abra mais uma vez e dobre da mesma forma novamente.
- 7
Leve à geladeira por mais 10 minutos, passados os 10 minutos repita o processo e abra a massa por inteiro, mantendo a espessura de cerca de 1 cm.
- 8
Corte a massa ao meio, coloque uma parte na geladeira e a outra abra, coloque o recheio e enrole na diagonal.
- 9
Faça o formato de uma meia-lua e coloque dentro da máquina de pão, deixe descansar até crescer um pouco, pincele com a gema de ovo, programe a máquina no ciclo assar e pronto.
- 10
Fica maravilhoso, e se desejar pode colocar antes de assar gergelim ou queijo parmesão ralado por cima.
Informações adicionais
Dicas: A massa é dividida pela metade, então a outra parte que deixou em geladeira pode ser recheada e assada após a primeira, ou se desejar pode ser congelada, sem recheio, neste caso, deixe a massa dobrada, envolvida em papel filme em congelador, dura meses, e quando for utilizar deixe por umas 4 a 6 horas descongelando em geladeira antes de utilizar.
