1h
Ingredientes (10 porções)
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1 lata de leite (use a lata como medida)
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1 xícara (chá) de chocolate em pó (não pode ser achocolatado)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Faça um creme com o leite condensado, o leite, as 3 gemas peneiradas e o amido.
- 2
Deixe formar um mingau meio grosso, reserve e deixe esfriar.
- 3
Com 6 colheres de açúcar, faça uma calda para caramelizar a forma de pudim.
- 4
Misture o creme já frio com o creme de leite e as claras batidas em neve (batidas com 6 colheres de sopa de açúcar).
- 5
Coloque na forma e leve ao freezer por mais ou menos 4 horas, ou até endurecer.
- 6
Faça uma calda com a água e o chocolate e reserve.
- 7
Quando estiver pronto desenforme e jogue a calda por cima.
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Informações adicionais
Se ficar difícil de desenformar leve a forma por alguns segundos ao fogo.
