Name: Arroz de polvo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1,5 kg de polvo; 2 xícaras de arroz; 6 colheres de sopa azeite oliva; 2 tomates cortados em cubos; 2 cebolas médias cortadas em cubos; 1 cebola grande; 5 dentes de alho picados; 1 pimentão vermelho cortado em cubos; Cheiro verde a gosto; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes (6 porções)

1,5 kg de polvo
2 xícaras de arroz
6 colheres de sopa azeite oliva
2 tomates cortados em cubos
2 cebolas médias cortadas em cubos
1 cebola grande
5 dentes de alho picados
1 pimentão vermelho cortado em cubos
Cheiro verde a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe o arroz em água e sal e reserve.
2
Lave bem o polvo, coloque-o em uma panela de pressão coberto com água, junte a cebola grande descascada, deixe na pressão por 20 minutos.
3
Desligue o fogo e deixe esfriar.
4
Descarte a cebola e a água restantes.
5
Pique o polvo em rodelas.
6
Em uma panela grande refogue em fogo médio o azeite, as cebolas e os alhos, em seguida acrescente o pimentão, quando estiver bem douradinho, junte os tomates e o polvo.
7
Por último misture o arroz e o cheiro verde.
8
Tempere com sal e pimenta a gosto.
9
Se preferir regue com mais azeite de oliva.
10
Sirva em seguida.
11
Brócolis picado combina muito bem com esse prato.
12
Basta cozinhá-los no vapor e acrescentar junto com o arroz.