Torta de queijo e framboesa
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 Por Lucia

Ingredientes (10 porções)

Massa

  • gema de ovo3 gemas
  • margarina3 colheres (sopa) de margarina
  • açúcar2 colheres (sopa) de açúcar
  • fermento em pó químico1 colher (sopa) de fermento em pó
  • farinha de trigoFarinha de trigo

Recheio

  • creme de leite1 lata de creme de leite sem o soro
  • açúcar4 colheres de (sopa) açúcar
  • queijo ricota fresco200 g de ricota
  • geleia de framboesaGeléia de framboesa

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Massa:

    Junte todos os ingredientes e misture farinha até dar o ponto.

  2. 2

    Forre o fundo e os lados de uma forma de fundo removível e leve para assar.

  3. 3

    Deixe esfriar.

  4. 4

    Recheio:

    Bata o creme de leite com as 4 colheres de açúcar, após coloque a ricota e bata até ficar cremoso. Coloque por 45 minutos na geladeira, após isso despeje o creme gelado por cima da massa de torta já assada e por último a geléia de framboesa.

  5. 5

    Leve novamente para gelar.

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