Name: Pizza de capuccino e banana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo; ½ xícara (chá) de óleo; 1 ovo inteiro; 1 colher (sobremesa) de fermento químico; 1 colher (sopa) de açúcar; 1 colher (chá) de essência de baunilha; Manteiga e farinha para untar e enfarinhar a assadeira; 6 bananas nanicas maduras mas firmes; 1 barra (180 g) de chocolate meio amargo; 1 lata de creme de leite; 4 colheres (sopa) de achocolatado; ½ xícara (chá) de café forte

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Por Rosa Maria Borsatti Lisboa

Ingredientes (8 porções)

Massa

1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de óleo
1 ovo inteiro
1 colher (sobremesa) de fermento químico
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
Manteiga e farinha para untar e enfarinhar a assadeira

Cobertura

6 bananas nanicas maduras mas firmes
1 barra (180 g) de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
4 colheres (sopa) de achocolatado
½ xícara (chá) de café forte

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Rale ou pique em um processador o chocolate, acrescente o creme de leite, o café e o achocolatado e reserve na geladeira.
2
Pré-aqueça o forno a 180º (forno médio) enquanto prepara a massa.
3
Unte e enfarinhe uma assadeira grande.
4
Em uma tigela misture os ingredientes secos da massa peneirados, depois acrescente aos poucos, o ovo, o óleo e a água, nessa ordem.
5
Deverá ficar com a consistência mais densa que a de massa de panquecas.
6
Despeje a massa na assadeira, espalhe cuidadosamente com as costas de uma colher e leve para assar por mais ou menos 10 minutos.
7
Retire do forno, deixando-o ligado.
8
Corte as bananas em rodelas de 0,5 cm de espessura, arrume-as sobre a pizza. Retire a cobertura da geladeira, espalhe-a sobre a pizza e leve ao forno para derreter o creme com chocolate. Sirva quente acompanhada de sorvete de creme.