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Suspiro Peruano
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Suspiro Peruano@ Kayla Garcia
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Avatar de Nety Santos
Por Nety Santos

Ingredientes (8 porções)

Para o doce

  • leite em pó1 lata de leite evaporado
  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • gema de ovo8 gemas

Para a Calda

  • vinho do Porto1 cálice de vinho do porto
  • açúcar1 1/2 xícara (chá) de açúcar

Para o Suspiro

  • clara de ovo4 claras
  • Canela em pó para servir

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Doce:

    Misture o leite evaporado e o leite condensado em uma panela, leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar e puder ver o fundo da panela.

  2. 2

    Tire do fogo e misture as gemas batidas.

  3. 3

    Coloque em taças e deixe esfriar.

  4. 4

    Calda:

    Misture o açúcar e o vinho, leve ao fogo até que a calda faça um fiozinho quando se deixa cair da colher.

  5. 5

    Suspiro:

    Bata as claras em neve.

  6. 6

    Ainda batendo, coloque suavemente a calda quente.

  7. 7

    Coloque por cima do doce nas taças e salpique canela em pó.

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