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Bolo de fubá com coco
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I
Por Iza Mara Correa Moura

Ingredientes (10 porções)

  • 2 xícaras de chá de fubá mimoso
  • leite1 1/2 xícaras de chá de leite
  • ovo4 ovos
  • açúcar1 xícara de chá de açúcar
  • margarina3 colheres de margarina derretida
  • farinha de trigo2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • fermento em pó químico1 colher de sopa de fermento em pó
  • coco ralado50 g de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata as claras em neve e reserve.

  2. 2

    Em uma batedeira bata as gemas, o açúcar e a margarina derretida, até virar um creme.

  3. 3

    Adicione o leite, o fubá, a farinha de trigo, o coco ralado e o fermento.

  4. 4

    Bata bem, por último acrescente as claras em neve, misturando com uma colher bem devagar.

  5. 5

    Unte a forma com margarina e polvilhe farinha de trigo.

  6. 6

    Asse o bolo em fogo baixo por aproximadamente 45 minutos.

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