Name: Salada ardente
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 2 batatas médias cortadas em meia lua de 1cm de espessura; 1 cenoura média cortada em rodelas na diagonal 0,5 cm; 15 vagens francesas cortadas em 3 pedaços; 2 bolinhas de mussarela de búfala; 1 colher de sopa de manteiga de leite com sal; 2 colheres de sopa de azeite; 1 dente de alho picado; 1 pimenta calabresa sem sementes picada em tiras finas; 1 colher de sopa de funcho/erva doce; Sal a gosto

@ Kharola Mesquita

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Por Kharola Mesquita

Ingredientes (2 porções)

2 batatas médias cortadas em meia lua de 1cm de espessura
1 cenoura média cortada em rodelas na diagonal 0,5 cm
15 vagens francesas cortadas em 3 pedaços
2 bolinhas de mussarela de búfala
1 colher de sopa de manteiga de leite com sal
2 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho picado
1 pimenta calabresa sem sementes picada em tiras finas
1 colher de sopa de funcho/erva doce
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

Cozinhe todos os vegetais no vapor até ficarem al dente. Em uma frigideira derreta a manteiga com o azeite, refogue o alho e a pimenta, junte os vegetais e salteie. Acerte o sal. Misture a mussarela picada, o funcho e sirva em uma travessa regada com um fio de azeite extra virgem.

Informações adicionais

Obs.: Não cozinhe demais os vegetais, a vagem deve continuar verde. É importante que a pimenta esteja madura e que se retire toda a semente.